中国年味浓郁的山楂：南北方人的独特品尝方式
发布时间：2025-01-22 05:30:13来源：
山楂是冬季的喜庆水果，红火且价格亲民，南北方人都爱吃，但吃法各异。
北方山楂多用于直接食用或加工成糖葫芦、山楂罐头等，其中甜红子、蒙山红山楂甜度较高，适合生吃。
而南方山楂则更多用于制作山楂糕、山楂小排等菜品。
山楂营养丰富，维生素C远超柠檬，膳食纤维丰富且富含果胶，钾含量可与香蕉媲美，但热量较高，一次性不宜吃太多。
此外，山楂含有有机酸和鞣酸，过多食用可能形成胃石，需适量食用。
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