夏天到了，天气逐渐炎热，一碗清热解暑的绿豆粥成了很多家庭餐桌上的“常客”。绿豆粥不仅味道清爽，还能帮助身体降温、去火，非常适合在高温天气里食用。今天就给大家分享一款用电炖锅制作的绿豆粥做法，简单方便，营养又健康。

一、准备材料

- 绿豆：100克

- 大米：30克（可选，增加口感）

- 清水：约800毫升（根据电炖锅容量调整）

- 冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）

- 枸杞或红枣：少许（可选，提升风味和颜色）

二、具体步骤

1. 浸泡绿豆

将绿豆洗净后，放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟至1小时。这一步可以加快绿豆的软化速度，缩短煮制时间。

2. 清洗大米

如果你选择加入大米，也需提前淘洗干净，这样煮出来的粥会更加绵密顺滑。

3. 放入电炖锅

将泡好的绿豆和洗好的大米一起倒入电炖锅中，加入适量清水。水量建议以没过食材1厘米左右为宜，也可以根据自己的喜好调整浓稠度。

4. 开始炖煮

盖上电炖锅的盖子，选择“粥”或“煲汤”模式，一般需要炖煮1.5到2小时左右。如果电炖锅有“快煮”功能，也可以适当缩短时间。

5. 加糖调味

粥快煮好时，可以加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀，让糖充分融化。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入几颗枸杞或红枣，再焖几分钟。

6. 出锅享用

待绿豆粥变得绵软、汤色清澈时即可关火，盛出后稍微放凉一点再食用，口感更佳。

三、小贴士

- 绿豆性寒，体质偏寒的人不宜多吃，建议搭配姜片或红糖一起食用。

- 如果想让绿豆粥更香甜，可以在煮的时候加入一小块陈皮或几粒桂皮。

- 电炖锅的功率不同，实际时间可能会有所差异，建议中途观察一下粥的状态，避免烧干。

四、总结

用电炖锅做绿豆粥，真的非常省心，不需要一直守着火候，也不用频繁搅拌，只要设定好程序，等待就可以了。无论是作为早餐还是下午茶，一碗温热的绿豆粥都能带来满满的幸福感。

这个夏天，不妨试试这款电炖锅版绿豆粥，既健康又美味，轻松搞定一餐！