金针菇和虾的搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜简单易做，适合家庭日常餐桌。以下是具体做法：
准备材料：
- 鲜虾 300克
- 金针菇 150克
- 姜丝 少许
- 蒜末 少许
- 生抽 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 鲜虾去壳去肠线，洗净后用少许盐腌制10分钟。
2. 金针菇切去根部，清洗干净后铺在盘底。
3. 将腌制好的虾均匀地摆放在金针菇上。
4. 在虾身上撒上姜丝和蒜末。
5. 锅中加水烧开，将装有虾和金针菇的盘子放入锅中，隔水蒸8-10分钟。
6. 取出盘子，淋上生抽，再浇上热油即可。
这道金针菇蒸虾就完成了，虾肉鲜嫩，金针菇吸收了虾的鲜味，口感滑爽。希望你喜欢这道美味的家常菜！
