简单电饭煲蛋糕的做法
想要在家轻松制作一款美味的蛋糕吗？其实并不需要复杂的工具和专业的烘焙技巧，一个普通的电饭煲就能帮你实现这个愿望。今天就来教大家如何用简单的步骤制作出一款香甜可口的电饭煲蛋糕。
首先，准备好所需的食材：鸡蛋4个、砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、低筋面粉100克以及几滴柠檬汁。这些材料都很常见，相信家家户户都有。
接下来是制作过程：
1. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态。
3. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至出现细腻泡沫后分三次加入砂糖，持续打发至干性发泡（提起打蛋器时能形成直立的小尖角）。
4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再将混合物倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
5. 将混合好的面糊倒入已经抹了薄层油的电饭锅内胆中，轻轻震几下震出大气泡。
6. 接下来就是关键步骤——选择电饭煲的“蛋糕模式”或者“煮饭模式”，按下启动键开始烘烤。等待大约40分钟后即可完成。
最后，打开电饭煲盖子，香气扑鼻而来，一款松软香甜的电饭煲蛋糕就做好啦！记得先让蛋糕稍微冷却一下再取出享用哦。
这款蛋糕不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
