剁椒肉末蒸芋头
在众多家常菜中，“剁椒肉末蒸芋头”无疑是一道色香味俱佳的经典菜肴。它不仅简单易做，还兼具营养与美味，是许多家庭餐桌上的常客。
这道菜的主要食材是新鲜的芋头和猪肉末，搭配上特制的剁椒酱，使得整道菜品的味道层次丰富。芋头富含淀粉和膳食纤维，有助于促进消化；而猪肉末则提供了丰富的蛋白质，两者结合，既健康又美味。
制作这道菜的方法非常简单。首先，将芋头去皮后切成均匀的小块，放入盘中备用。接着，将猪肉末用少许盐、生抽腌制片刻，使其更加入味。然后，在热锅中加入适量油，放入蒜末爆香，再倒入腌好的肉末翻炒至变色。随后，加入剁椒酱继续翻炒，直至香气四溢。
最后，将炒好的肉末均匀地铺在芋头上，放入蒸锅中蒸约20分钟即可。出锅时，撒上一些葱花点缀，不仅提升了视觉效果，也增添了清新的风味。
这道“剁椒肉末蒸芋头”不仅适合日常家庭用餐，也是宴请宾客时的一道亮点菜肴。其独特的口感和丰富的味道定能赢得大家的喜爱。
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