对虾，作为一种广受欢迎的海鲜食材，以其鲜嫩多汁、肉质细腻而受到众多美食爱好者的青睐。如何将对虾烹饪得更加美味可口呢？今天就来分享几种简单又实用的做法，让您的餐桌增添一份鲜美的风味。

一、清蒸对虾

清蒸是对虾最能保留其原汁原味的一种做法。首先将新鲜的对虾清洗干净，去除沙线和头部杂质。接着在盘底铺上一层姜片，将对虾整齐地摆放在上面。撒上少许盐和料酒，再点缀几片葱丝。将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5-7分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，清香四溢的清蒸对虾便大功告成。

二、蒜蓉烤对虾

蒜蓉烤对虾是一道色香味俱佳的菜肴。先将对虾背部剪开，挑去虾线，然后用盐、胡椒粉腌制片刻。准备适量的蒜蓉，加入橄榄油搅拌均匀，涂抹在处理好的对虾上。将涂满蒜蓉的对虾放在预热至200度的烤箱中，烤制约8-10分钟。出炉后的对虾金黄诱人，蒜香浓郁，外酥里嫩，令人回味无穷。

三、香辣炒对虾

香辣炒对虾适合喜欢重口味的朋友。将对虾洗净后沥干水分，在锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒段、花椒粒爆香。随后加入姜片、蒜末翻炒，再放入对虾快速翻炒均匀。调入生抽、老抽、糖和少量水，继续翻炒至汤汁收浓，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色泽红亮，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。

四、椰奶炖对虾

椰奶炖对虾则是一种较为独特的做法。将对虾与椰奶、椰浆混合，加入适量的盐、柠檬草、南姜等香料，慢火炖煮。炖煮过程中可以根据个人口味添加蔬菜如青豆、胡萝卜等。炖煮至对虾完全熟透，汤汁变得浓稠时即可盛出。这道菜口感柔滑，椰香四溢，非常适合秋冬季节享用。

以上四种方法都是常见的对虾烹饪方式，各有特色。无论是追求清淡还是偏爱重口味，都可以根据自己的喜好选择合适的方法。希望这些小技巧能够帮助您在家轻松制作出美味的对虾佳肴！