【简单易做的阳春面的做法】阳春面是一道非常经典的中式面食，以其清淡、鲜美、制作简单而深受大众喜爱。尤其在春夏季节，一碗热腾腾的阳春面既能开胃又能暖身。下面将为大家总结一份简单易做的阳春面做法，方便大家在家轻松复刻。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面条（细面） | 150克 | 可根据人数调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加鲜味 |
| 葱花 | 适量 | 提香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 基础调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 几滴 | 提香 |
| 清水 | 适量 | 煮面和调汤用 |
二、步骤详解
1. 煮面
在锅中加入适量清水，烧开后放入面条，按照包装说明时间煮熟（一般2-3分钟），捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调汤底
在碗中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，再加入少量煮面的热水，搅拌均匀成汤底。
3. 煎蛋
平底锅加热后倒入少许油，打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，蛋黄半熟即可，盛出切片备用。
4. 组合装碗
将煮好的面条放入碗中，加入煎蛋片，撒上葱花，最后淋上汤底，可再滴几滴香油提香。
三、小贴士
- 若喜欢更鲜美的味道，可以加入一些虾仁或瘦肉丝。
- 汤底可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。
- 阳春面讲究“清汤”，所以尽量避免使用过多调料，保持原味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗美味又健康的阳春面了。不仅适合早餐，也可以作为简单的午餐选择。快去试试吧！
