【桂花糕的做法简单】桂花糕是一种传统的中式甜点，因其清香可口、制作简单而深受人们喜爱。无论是作为下午茶点心，还是节日小食，桂花糕都是不错的选择。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
桂花糕的制作并不复杂，主要依靠糯米粉和糖为主要原料，再加入新鲜桂花或干桂花增添香气。制作过程中需要注意糯米粉的用量和水的比例，避免过干或过湿。同时，蒸制时间也要掌握好，确保口感软糯而不硬。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 桂花糕 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约30-40分钟 |
| 主要材料 | 糯米粉500克、白砂糖100克、水300毫升、干桂花或新鲜桂花适量 |
| 辅助材料 | 植物油（可选） |
| 做法步骤 | 1. 将糯米粉与糖混合均匀； 2. 逐渐加入水搅拌成糊状； 3. 加入桂花拌匀； 4. 倒入铺好油的模具中； 5. 上锅蒸20-25分钟即可。 |
| 口感特点 | 软糯香甜，带有桂花的独特香气 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议当天食用 |
| 适用场合 | 下午茶、节日、家庭聚会 |
三、小贴士
- 如果使用干桂花，建议提前用温水泡发10分钟，香味更浓郁。
- 若喜欢更细腻的口感，可以将糯米粉过筛后再混合。
- 蒸制时可在模具底部刷一层油，方便脱模。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的桂花糕了。不仅味道好，而且制作过程充满乐趣，非常适合家庭尝试。
