【黄芪当归鸡汤的做法】黄芪当归鸡汤是一道具有补气养血、调理身体的养生汤品，尤其适合体质虚弱、气血不足或产后调养的人群。下面将从食材准备、做法步骤和功效说明三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 黄芪 | 15克 | 建议选用甘肃产的正品黄芪 |
| 当归 | 10克 | 选择优质川当归，去头尾 |
| 鸡肉 | 500克 | 推荐使用土鸡或老母鸡，肉质更鲜美 |
| 枸杞 | 10克 | 可根据口味增减 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 黄芪、当归用清水稍微冲洗干净，枸杞提前泡软。 |
| 3 | 将鸡肉、黄芪、当归、姜片放入砂锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。 |
| 5 | 炖至鸡肉酥烂后，加入枸杞，再炖10分钟。 |
| 6 | 最后加盐调味即可食用。 |
三、功效与适用人群
| 功效 | 说明 |
| 补气养血 | 黄芪补气，当归养血，适合气血两虚者 |
| 增强免疫力 | 含有多种营养成分，有助于提高抵抗力 |
| 改善疲劳 | 对于体虚、易疲劳人群有明显改善作用 |
| 促进产后恢复 | 特别适合产妇调养，帮助身体恢复 |
四、小贴士
- 黄芪和当归不宜过量，建议每次不超过15克。
- 若喜欢清淡口感，可减少姜片用量。
- 汤汁可搭配米饭或面条食用，增加营养摄入。
通过以上步骤和材料的合理搭配，黄芪当归鸡汤不仅味道鲜美，还能有效改善身体状态，是一款值得长期食用的养生汤品。
