【桂花红茶属于什么茶类】桂花红茶，是一种融合了传统红茶工艺与桂花香气的特色茶品。它在制作过程中加入了桂花作为调味原料，使其兼具红茶的醇厚口感和桂花的清香甜润。那么，桂花红茶究竟属于什么茶类呢？以下将从分类、特点及制作工艺等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、桂花红茶的茶类归属
桂花红茶虽然名字中带有“红茶”，但其本质仍属于红茶类。它的基础是经过发酵的红茶叶，再通过窨制工艺加入桂花香，使其具有独特的花香风味。因此，从茶类划分上来看，桂花红茶应归入红茶类别。
二、桂花红茶的特点
1. 香气独特：桂花的自然花香与红茶的醇厚相结合，形成清新优雅的香气。
2. 口感丰富：既有红茶的甘醇，又有桂花的清甜，层次感强。
3. 适合人群广泛：适合喜欢花香茶或偏爱温和口感的人群。
4. 适用场景多样：可单独饮用，也可搭配点心、甜品等。
三、桂花红茶的制作工艺
桂花红茶的制作主要包括以下几个步骤：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 原料选择 | 选用优质红茶作为基底，如滇红、祁门红茶等 |
| 2. 桂花采摘 | 选择新鲜、香气浓郁的桂花 |
| 3. 窨制工艺 | 将桂花与红茶混合，利用温度和湿度使红茶吸收桂花香气 |
| 4. 干燥处理 | 窨制完成后进行干燥，稳定香气和品质 |
四、总结
综上所述，桂花红茶属于红茶类。它是在红茶基础上加入桂花香制成的一种花香型红茶，具有独特的风味和广泛的饮用价值。无论是从茶类划分还是从实际口感来看，桂花红茶都属于红茶这一大类。
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 红茶 |
| 香气 | 红茶醇厚 + 桂花清香 |
| 口感 | 甘醇、清甜、层次丰富 |
| 制作工艺 | 红茶+桂花窨制 |
| 适宜人群 | 喜欢花香茶、口味温和者 |
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