【鸡蛋糕的家常做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常小吃，制作过程不复杂，食材也容易获取。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都十分合适。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶或水 | 100ml |
| 面粉 | 100g |
| 白糖 | 30g（可选） |
| 植物油 | 适量 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5g） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或水，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉、白糖和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 烧热平底锅，刷一层植物油防止粘锅。 |
| 4 | 倒入适量面糊，用中小火煎至表面起泡后翻面。 |
| 5 | 煎至两面金黄即可出锅，切成小块食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面糊稠度 | 可根据个人喜好调整，太稀则不易成型，太稠则口感粗糙。 |
| 火候控制 | 使用中小火，避免外焦里生。 |
| 调味建议 | 可加入香草精、椰蓉或坚果增加风味。 |
| 储存方式 | 冷藏保存不超过2天，冷冻可保存一周。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出松软可口的鸡蛋糕了。不仅健康，还能满足孩子的口味需求，是家庭厨房中的实用好菜。
