【油条的简单做法】油条是很多人早餐桌上常见的美食，外酥里嫩、香气扑鼻。虽然市面上有现成的油条卖，但自己在家制作其实并不难，只需掌握好配方和步骤，就能轻松做出美味的油条。
下面是一份油条的简单做法总结，附上详细的步骤与材料表格，方便大家参考和操作。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 食用油 | 适量（炸油条用） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、盐、酵母混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约30分钟。
2. 醒面
面团醒发至两倍大，手指插入面团不回缩即可。
3. 擀面与切条
将醒好的面团擀成厚约1厘米的长方形薄片，用刀切成约2厘米宽的长条。
4. 二次醒发
将切好的面条再次醒发15-20分钟，使口感更松软。
5. 炸制
锅中倒入适量食用油，加热至七成热（约180℃），将面条放入锅中，用筷子轻轻拨动，炸至金黄膨胀即可捞出。
6. 沥油与享用
捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据环境温度适当调整。
- 炸油条时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 可根据个人口味添加少许糖或香油增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油条了。既健康又美味，适合家庭日常制作。快试试吧！
