【新鲜虫草花炖鸡汤的做法】虫草花是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，还具有增强免疫力、补气养颜等功效。搭配鸡肉炖汤，既美味又滋补，非常适合秋冬季节食用。以下是“新鲜虫草花炖鸡汤”的详细做法总结。
一、
制作新鲜虫草花炖鸡汤的关键在于选材和火候的掌握。首先选择新鲜的虫草花，洗净后与鸡块一起慢炖，使营养充分释放。加入适量的姜片、枸杞等配料，不仅能提香，还能提升汤的营养价值。整个过程建议使用小火慢炖1-2小时，确保鸡肉软烂、汤色清澈、味道醇厚。最后根据个人口味添加盐调味即可。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜虫草花200克、鸡腿或整鸡500克、生姜3片、枸杞10粒、盐适量、清水1500毫升 |
| 2 | 处理食材： - 鸡肉切块后焯水去腥 - 虫草花用清水浸泡10分钟，清洗干净 - 生姜切片备用 |
| 3 | 炖煮过程： - 将焯好水的鸡肉放入砂锅中 - 加入清水、姜片、虫草花 - 大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入枸杞： - 炖至1小时后加入枸杞再炖10分钟 |
| 5 | 调味出锅： - 根据口味加入适量盐 - 撤火后稍等几分钟再饮用 |
三、小贴士
- 虫草花不宜久煮，否则会失去香味和部分营养；
- 可根据个人喜好加入红枣、莲子等食材增加风味；
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至20-30分钟，但需注意控制火候。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的新鲜虫草花炖鸡汤，适合全家人享用。
