一道清爽可口的小菜，总能在炎炎夏日给人带来一丝清凉感。今天就来教大家制作一道简单易学、健康美味的凉拌生菜，让你轻松享受家常美食的乐趣。

所需食材：

- 生菜：适量（建议选择新鲜嫩绿的叶子）

- 蒜末：少许

- 醋：一汤匙

- 生抽：两汤匙

- 糖：一小勺

- 辣椒油：根据个人口味添加

- 盐：适量

- 香油：几滴

制作步骤：

1. 准备材料

将生菜清洗干净，撕成适口大小的块状。如果是大叶生菜，可以将叶片分开，确保每片都能充分吸收调料的味道。

2. 焯水处理（可选）

如果喜欢口感更脆嫩一些的朋友，可以在锅中烧开少量清水，加入少许盐和几滴油，将生菜快速焯烫约10秒钟后捞出，立即放入冷水中冷却，这样可以让生菜更加爽脆。

3. 调制酱汁

在一个小碗里混合蒜末、醋、生抽、糖以及辣椒油，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果觉得味道偏淡，可以根据自己的喜好适当调整比例。

4. 拌匀装盘

把处理好的生菜放入大碗中，倒入刚刚调好的酱汁，轻轻翻拌均匀，使每一片生菜都裹上酱汁。最后滴入几滴香油提香即可。

5. 装盘享用

将拌好的生菜整齐地摆放在盘子里，撒上些许白芝麻或者葱花作为点缀，不仅美观还能增加风味。

温馨提示：

- 生菜本身水分充足，在调味时应避免过咸或过酸，以免影响整体口感。

- 如果家中有小朋友不喜欢吃蔬菜，不妨试试这种做法，既保留了蔬菜的营养，又增添了趣味性。

这道凉拌生菜不仅操作简便，而且色香味俱佳，非常适合忙碌的工作日或是想要快速补充膳食纤维的时候食用。快动手试试吧！