大家好，今天要给大家介绍一款非常受欢迎的传统中式点心——绿豆糕。绿豆糕不仅口感细腻香甜，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭DIY。接下来就让我们一起看看如何在家轻松制作美味的绿豆糕吧！

准备材料：

1. 绿豆粉：200克

2. 白砂糖：150克（根据个人口味可适量增减）

3. 植物油：50毫升

4. 清水：适量

制作步骤：

第一步：浸泡绿豆

首先将绿豆洗净后放入清水中浸泡大约4小时，这样可以确保绿豆充分吸水膨胀，方便后续的蒸煮。

第二步：蒸煮绿豆

将泡好的绿豆放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟透。蒸好后的绿豆应该变得软烂，可以用勺子轻松压碎。

第三步：磨成泥状

将蒸好的绿豆取出，趁热加入白砂糖，用搅拌机或者手动捣碎工具将其磨成细腻的绿豆泥。如果觉得绿豆泥太干，可以适当加一些清水调整湿度。

第四步：炒制绿豆泥

在锅中倒入植物油，开小火加热后放入绿豆泥，不断翻炒以防粘锅。期间可以根据需要添加少量清水调节稠度，并继续翻炒直到绿豆泥变得浓稠且有光泽。

第五步：成型

将炒好的绿豆泥倒入事先准备好的模具中，用手轻轻压实并抹平表面。然后静置冷却数小时，待其完全凝固后脱模即可。

第六步：装盘享用

最后将做好的绿豆糕切成均匀的小块，摆放在盘子里就可以端上桌享用了。

小贴士：

1. 在选择绿豆时尽量挑选颗粒饱满的新鲜绿豆。

2. 如果喜欢更加丰富的味道，可以在绿豆泥中加入一些桂花酱或者其他果脯类食材增加风味。

3. 制作过程中注意控制火候，避免糊底。

以上就是自制绿豆糕的详细做法啦！希望各位朋友都能成功做出属于自己的美味绿豆糕。记得多尝试几次找到最适合自己口味的比例哦！如果你也有其他关于绿豆糕或者其他美食的问题，欢迎随时留言交流。祝大家都能享受到烹饪的乐趣！